Từ nhỏ đến lớn, thịt mà chúng ta ăn nhiều nhất chính là thịt lợn, lợn là vua của các loại thịt trong tâm trí cư dân nông thôn và thành phố ở nước ta. Thịt lợn chứa nhiều protein, mang lại sự bảo vệ cho sự phát triển; da lợn chứa nhiều collagen, giúp cải thiện quá trình chuyển hóa của da; xương lợn chứa collagen xương, giúp cho xương thêm khỏe mạnh. Chúng ta có thể sử dụng chúng để nấu bún xương, hầm mì, làm viên thịt, làm giày, làm chổi lông, v.v. Nếu bạn chỉ biết lợn giới hạn trong những điều này, thì cho phép tôi giới thiệu một cách trang trọng về sinh vật dễ thương này. Thực tế, còn rất nhiều điều bạn chưa biết về nó.
Lợn chứa một lượng lớn collagen, có thể được chiết xuất và chuyển hóa thành gelatin, sau đó, nó trở thành một loại chất đông trong thực phẩm, có thể được sử dụng để sản xuất kẹo dẻo. Ngoài kẹo, gelatin từ thịt lợn cũng được sử dụng trong một số loại bia, rượu vang và nước trái cây để cải thiện độ trong của đồ uống, bằng cách phản ứng với tannin trong chất lỏng để hấp thụ các chất màu đen.
Các axit béo chiết xuất từ mỡ xương lợn có thể được sử dụng để sản xuất dầu gội đầu và điều hòa tóc, mang lại độ bóng như ngọc trai cho tóc. Những axit béo này cũng được dùng để chế tạo nhiều loại kem dưỡng thể, kem nền và kem chống nhăn. Glycerin được làm từ mỡ lợn là một thành phần trong nhiều loại kem đánh răng.
Thật bất ngờ, các nhà sản xuất thuốc lá đã sử dụng hemoglobin từ máu lợn trong bộ lọc của thuốc lá, thành phần này trong thuốc lá đóng vai trò như “phổi nhân tạo”, có thể làm giảm độc hại của thuốc lá đối với cơ thể con người.
Thực tế, không có phần nào của lợn bị lãng phí. Mõm lợn có thể trở thành thức ăn cho chó, trong khi tai lợn do cấu trúc giống như mô người thường được sử dụng trong các thử nghiệm vũ khí hóa học, gelatin từ xương lợn cũng được sử dụng để giúp truyền đạn cho thuốc súng đen hoặc thuốc súng không khói. Nghệ sĩ xăm hình thậm chí sẽ mua da lợn để luyện tay nghề, vì da lợn tương tự như da người, đôi khi còn được dùng để điều trị cho bệnh nhân bỏng. Ngay cả phân và nước tiểu của lợn cũng có giá trị cao, chúng là loại phân bón hữu cơ trọng lượng lớn nhất và có chất lượng cao nhất ở nước ta, là nguồn chính của phân bón hữu cơ.
Tóm lại, lợn xứng đáng với câu nói cổ “Lợn toàn thân là báu vật”.
Các nhà khoa học cũng phát hiện rằng lợn không phải là động vật bẩn thỉu bẩm sinh. Da lợn không có nhiều tuyến mồ hôi, vì vậy vào những ngày nóng, chúng thích ngâm mình trong nước để giải nhiệt. Lợn cũng rất biết vệ sinh, chúng luôn cố gắng kéo xa nơi ăn ngủ để đại tiện, chỉ vì con người nhốt chúng trong chuồng mới khiến chúng không thể giữ vệ sinh tốt.
Hoạt động thông thường của lợn là khám phá môi trường xung quanh thông qua các giác quan như nhìn, nghe, ngửi, tiếp xúc và đào bới, từ đó nhận biết và thích nghi với môi trường.
Khứu giác của lợn rất phát triển, chúng có thể ngửi thấy và phân biệt bất kỳ mùi nào. Điều này là do mũi lợn phát triển, khu vực ngửi lớn, diện tích niêm mạc khứu giác rộng và các dây thần kinh khứu giác phân bố dày đặc. Các con lợn con có thể phân biệt mùi ngay sau vài giờ sinh, nhằm tìm kiếm đầu vú. Trong vòng ba ngày, chúng có thể xác định chính xác đầu vú để bú. Mối quan hệ giới tính giữa lợn đực và lợn cái cũng dựa vào khứu giác. Lợn đực có thể cảm nhận mùi lợn cái đang động dục từ cách xa đến hai cây số, lợn cái cũng sẽ cảm nhận được mùi hormone tình dục đặc trưng của lợn đực, thậm chí khi lợn đực không ở gần, chúng vẫn có phản ứng “đứng yên”. Lợn có thể tìm thấy thức ăn chôn sâu dưới đất, xác định chính xác mọi vật thể khác lạ dưới lòng đất. Nghiên cứu cho thấy, kích thước phần não của lợn đảm nhiệm khứu giác tương đương với tổng kích thước của hai phần trách nhiệm nghe và nhìn, vì vậy khứu giác của lợn phát triển hơn gấp nhiều lần so với chó, và cao hơn 7-8 lần so với người. Nhờ vào đào tạo và huấn luyện nhất định, lợn có thể sử dụng mũi để ngửi ra mìn chôn dưới đất, có thể hoạt động như động vật khảo sát hải quan, thậm chí có thể đóng vai trò như “lợn cẩn vệ”. Có người nói rằng một nông dân đã nuôi hai con lợn để giữ canh ao, nhằm ngăn bò uống nước ở ao bị rắn cắn, đã đạt hiệu quả rất tốt. Tại Mỹ, người ta cũng đã thả lợn để giảm thiểu sự xuất hiện của rắn độc trong ruộng.
Khả năng nghe của lợn cũng tương đối phát triển, tai lợn lớn, ống tai sâu rộng, ngay cả khi âm thanh rất yếu, lợn vẫn có thể nhận biết một cách nhạy bén. Hơn nữa, đầu của lợn rất linh hoạt, có thể nhanh chóng xác định hướng âm thanh đến từ đâu. Các bộ phận phân tích âm thanh của chúng cũng rất hoàn thiện, có khả năng phân biệt độ mạnh, âm điệu và nhịp điệu âm thanh, dễ dàng xây dựng phản xạ có điều kiện đối với nhiều loại lệnh và kích thích âm thanh. Sau khi được huấn luyện, lợn có thể nhảy múa, đánh trống, bơi lội, chào hỏi, xoay vòng tại chỗ, mở và đóng chuồng, đứng thẳng để đẩy xe, thậm chí phát ra âm thanh giống như ngôn ngữ của con người, và thời gian huấn luyện ngắn hơn so với chó.
Khi nhắc đến lợn, ấn tượng đầu tiên mà bạn có là gì? Một con lợn tham ăn lười biếng ngu ngốc? Sau khi đọc những điều này, bạn sẽ nhận ra rằng thực ra lợn thông minh hơn nhiều so với chúng ta nghĩ, nó là một loài động vật rất khôn ngoan. Có thể nói, trong số những động vật mà con người thường ăn, lợn chắc chắn là loài thông minh nhất. Trong nhiều khía cạnh, chó còn không bằng lợn.
Các thử nghiệm cho thấy, lợn có trí nhớ đáng kinh ngạc. Chúng có khả năng ghi nhớ các vị trí lưu trữ thực phẩm khác nhau, cũng như kích thước của từng kho. Nếu chúng ngửi thấy bất kỳ bạn bè nào đó biết được vị trí lưu trữ thực phẩm, chúng sẽ ngay lập tức đi theo con lợn đó. Và con lợn bị theo cũng rất thông minh, nó sẽ tìm cách loại bỏ người theo để có thể tận hưởng thực phẩm một mình. Ở một số vùng của Pháp, dưới lòng đất phát triển một loại nấm quý hiếm có tên là nấm đen. Nông dân ở đó sử dụng lợn như những trợ thủ đắc lực trong việc thu hoạch nấm đen. Lợn có thể ngửi thấy nấm đen từ cách xa 6 mét, nằm sâu dưới lòng đất từ 25-30 cm. Tuy chó cũng có thể thực hiện công việc này nhưng việc huấn luyện chó khó hơn nhiều so với lợn, và cần phải cho chó đi tìm hàng ngày, nếu bỏ qua vài ngày, nó sẽ quên. Trong khi đó, lợn chỉ cần tìm một lần mỗi tuần vẫn không quên được các khả năng đã học. Giáo sư Harold ở đại học Bristol đã từng nói: “Vì trí nhớ tốt của chúng, một khi đã học cái gì đó thì rất khó để chúng quên.”
Gương thường được sử dụng để kiểm tra khả năng tự nhận thức và trí thông minh cao. Hầu hết trẻ sơ sinh có thể nhận ra người trong gương là chính mình sau 18-21 tháng tuổi. Sau đó, người ta dần dần phát hiện rằng các loài như đười ươi, voi, cá heo, và một số loài chim cũng có khả năng này. Hiện nay, có các thử nghiệm chứng minh rằng lợn cũng có thể nhận ra chính mình trong gương và sử dụng chức năng phản chiếu của gương để quan sát môi trường xung quanh và tìm kiếm thức ăn. Lợn còn có khả năng phân biệt hình dạng, tương tự như trẻ ba tuổi có thể nhóm các khúc gỗ có hình dạng giống nhau cùng một chỗ. Nghiên cứu hiện tại cho thấy, sau khi được huấn luyện đặc biệt, lợn còn biết sử dụng công nghệ cao, chúng biết chơi trò chơi trên máy tính, biết điều chỉnh nhiệt độ sưởi ấm theo nhiệt độ trong phòng, chúng cũng là động vật duy nhất có thể sử dụng máy lấy thức ăn tự động.
Thực tế, ngay từ những thập niên 90 của thế kỷ trước, các thử nghiệm đã tìm thấy bằng chứng rõ ràng rằng lợn cũng rất thông minh. Trong thử nghiệm, lợn đã được nhân viên nghiên cứu huấn luyện để di chuyển đầu ngón tay trên màn hình và tìm ra hình vẽ mà chúng lần đầu tiên thấy. Kết quả cho thấy, thời gian mà chúng cần để hoàn thành nhiệm vụ này gần bằng nhau với tinh tinh, trí thông minh của chúng có thể thấy rõ.
Các nhà sinh物 học phát hiện rằng quá trình chuyển hóa của lợn, cấu trúc tim, và sắp xếp răng đều tương tự như của con người. Hệ thống mạch máu của lợn hoàn toàn giống hệ thống mạch máu của người và đười ươi, lợn thậm chí có nhiều thói quen giống con người. Giáo sư Shook từ Đại học Illinois ở Urbana-Champaign nói: “Lợn thích nằm ở khắp nơi, nếu có nước, chúng sẽ uống. Nếu có cơ hội, chúng thậm chí có thể hút thuốc và xem tivi.”
Cuộc đời của lợn là một cuộc đời hạnh phúc, dù cho khắp thế giới có người nói chúng ngu ngốc, chúng cũng không bận tâm, không phàn nàn, vẫn thoải mái ăn uống, ngủ lười. Những chú lợn dễ thương, chúng ta đều biết bạn đang tự nguyện dâng hiến những gì quý giá nhất, nhưng không biết bạn còn có trái tim bao dung và bộ óc thông minh đến vậy!
Nhãn động vật: Lợn, Chó, Đười ươi, Voi, Cá heo, Chim
