Thông tin cơ bản
Phân loại khoa học
Tên tiếng Việt: Cá đồng Bắc Bộ
Tên khác: Cá bồ câu, cá bột, cá mép nhọn, cá vàng đầu (tên cổ)
Lớp: Cá nhỏ
Bộ: Cypriniformes, họ Cyprinidae, chi Coreius
Dữ liệu hình thể
Chiều dài: 25-30 cm
Cân nặng: 500-1000g, có thể lên tới 4kg
Tuổi thọ: Hiện chưa có tài liệu xác minh
Đặc điểm nổi bật
Nhìn từ bên cạnh như một con bồ câu dễ thương.
Giới thiệu chi tiết
Cá đồng Bắc Bộ có tên khoa học là Coreius septentrionalis, tên tiếng Anh là Northern bronze-gudgeon, là loài cá nước ngọt thuộc bộ Cypriniformes, họ Cyprinidae. Tên dân gian là cá bồ câu, là loài đặc hữu của Trung Quốc.
Cá đồng Bắc Bộ thường sống thành đàn. Vào mùa đông, chúng trú ẩn dưới những tảng đá ở vùng nước sâu hoặc trong các chỗ nước sâu, vào mùa xuân thì di cư ngược dòng để đẻ trứng. Thời gian sinh sản từ tháng 5 đến tháng 7, cá đẻ thành nhóm nhỏ hoặc không theo nhóm. Trứng có tính lắng, nhưng có thể trôi theo dòng nước để phát triển. Từ tháng 9 đến tháng 10, chúng di chuyển xuống dòng dưới. Cá con ăn trứng và con non của các loài cá khác, cá trưởng thành chủ yếu ăn động vật đáy, đồng thời cũng ăn côn trùng nước, cá nhỏ, tôm, xác thực vật, ngũ cốc và các loài nhuyễn thể nhỏ. Chúng thường tìm thức ăn ở vùng nước sâu đục. Trong mùa sinh sản, cá cũng duy trì một cường độ ăn nhất định.
Có câu nói nổi tiếng ở Ninh Hạ rằng: “Thịt ngỗng trên trời, gà trong núi, không bằng cá bồ câu sông Hoàng Hà.”
Về cái tên cá bồ câu, trong dân gian còn lưu truyền một truyền thuyết đẹp: rất lâu trước đây, tại vách đá Quan Âm ở huyện Vĩnh Tân, có rất nhiều bồ câu xinh đẹp và tốt bụng sống ở đó. Tuy nhiên, chúng bị một con yêu quái bồ câu tham lam, độc ác thống trị. Mỗi năm vào mùa thu hoạch, yêu tinh bồ câu sai khiến bồ câu mang lúa đến các hang động để tích trữ cho nó tiêu xà. Một năm, sông Hoàng Hà lũ lụt, mùa màng thất bát, sang năm sau, nông dân không có hạt giống nào để gieo, ai nấy đều kêu khóc, cảnh tượng thật thảm thương. Lúc bấy giờ, một đôi bồ câu xinh đẹp thấy nỗi bất hạnh của con người, bèn dẫn dắt bồ câu mang lúa từ hang đá ra rải xuống ruộng. Người dân được cứu, nhưng đôi bồ câu đã bị tổn thương, chúng đã chiến đấu kịch liệt nhưng cuối cùng vẫn bị thương nặng. Chúng không chịu khuất phục, nhảy xuống dòng Hoàng Hà và biến thành một đôi cá bồ câu xinh đẹp, một con màu đỏ, một con màu trắng. Bây giờ, cá bồ câu hồng trắng chính là hậu duệ của chúng.
Cá đồng Bắc Bộ còn được gọi là “cá cung đình”, truyền thuyết nói rằng đây là loại cá đặc biệt được dùng để đãi vua. Cá đồng Bắc Bộ thuộc họ Cyprinidae, chiều dài khoảng 20-25 cm, thịt trắng, mềm, vảy ít, xương rất ít, hấp cách thủy rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có tác dụng giải rượu, nên là món ngon trong tiệc tùng, trong triều đại nhà Thanh là món cá tiến cống của triều đình.
Cá đồng Bắc Bộ trước đây có số lượng lớn trên thượng nguồn sông Hoàng Hà và cũng có kích thước lớn, chiều dài từ 25-30 cm, bụng phình to, mắt nhỏ, toàn thân có màu hồng nhạt, sáng bóng, có ánh bạc. Chúng giàu chất béo, thịt rất thơm ngon, là loài cá quý giá kinh tế ở các khu vực dọc theo sông Hoàng Hà như Ninh Hạ, Nội Mông, Cam Túc, Thiểm Tây, và Sơn Tây, được gọi là “cá bồ câu sông Hoàng Hà”, phổ biến nhất là ở vùng Tĩnh Viễn.
Tuy nhiên, lâu dài việc khai thác không chừng mực và đánh bắt quá mức đã dẫn đến sự sụt giảm nhanh chóng nguồn tài nguyên; mặt khác, việc xây dựng các công trình thủy lợi như Tam Môn Hiệp đã chặn đường di cư của cá đồng Bắc Bộ, cùng với sự thay đổi của điều kiện thủy văn, ảnh hưởng đến môi trường sinh sản; nhiều yếu tố tổng hợp đã dẫn đến việc cá đồng Bắc Bộ hiện nay đang ở trong tình trạng nguy cấp.
Danh sách đỏ các loài động vật Trung Quốc: Nguy cấp (EN);
Sách đỏ động vật nguy cấp của Trung Quốc: Nguy cấp
Danh sách động vật hoang dã được bảo vệ cấp quốc gia của Trung Quốc: Cấp 1.
Bảo vệ động vật hoang dã, không tiêu thụ thịt hoang dã.
Bảo vệ cân bằng sinh thái là trách nhiệm của tất cả mọi người!
Phạm vi phân bố
Cá đồng Bắc Bộ phân bố trong hệ thống sông Hoàng Hà, chủ yếu xuất hiện ở đoạn giữa và thượng nguồn của sông ở vùng Thanh Đồng, Ninh Hạ. Chúng chủ yếu phân bố trong khoảng 200 km của đoạn sông Hoàng Hà từ Tĩnh Viễn đến Trung Vệ, Ninh Hạ. Cá đồng Bắc Bộ là loài cá nước ngọt sống ở giữa và dưới nước, thích nghi với môi trường sống tại những nơi có bờ sông lượn lờ và đáy có nhiều sỏi, dòng chảy chậm.
Tính cách và hình thái
Thân dài và mập, phần đầu tròn trịa, phần đuôi hơi phẳng ở hai bên. Đầu nhỏ, hơi phẳng, phần lưng sau đầu nhô lên một chút. Nhân sư nhọn và lộ rõ. Miệng nằm dưới, hình mặt ngựa, hơi rộng. Môi phát triển hơn, khóe miệng hơi nổi. Có một cặp ria, dài và thô, đầu vượt qua cạnh sau của xương nắp mang trước. Lỗ mũi lớn hơn đường kính mắt. Mắt nhỏ. Số vảy dọc bên: 55-56. Vảy nhỏ không đều ở gốc vây ngực, bụng và đuôi, vây lưng và vây bụng có vảy bảo vệ. Vây lưng nằm ở phía trước giữa cơ thể; vây ngực dài và rộng nhưng không chạm tới gốc vây bụng; vây đuôi có lá trên hơi dài. Thân có màu xám nhạt hơi vàng, hai bên có đốm màu xanh tím, bụng có màu trắng bạc hơi vàng, vây lưng màu xám đen, các vây khác màu xám vàng.
